生まれて初めて四国に行った。 2

香川に行って、讃岐うどんを食べました。

私はうどん屋ですと言っているのでまちがいがないかと思いました。

大げさに言ってあごが疲れるほどコシが強かったです、讃岐うどん。

ぶっかけ；　ぶっかけうどんのぶっかけの意味は汁の量と濃さだと知りました。かけがふつうの濃さでたっぶりの汁。一方、ぶっかけは濃い汁で量が少ない。

讃岐ではうどんに醤油だけで食べたりするそうです。



讃岐のうどん屋特有のセルフです。東京でも最近このセルフうどん屋を見かけます。ただし、自分でゆでるシステムは香川で初めて見ました。