ホッケン・ミー

　昨夜はこれ。

　シンガポール風焼きそばとなっているが、ウィキペディアによると、福建料理の面料理を元に現地の気候、味覚、食材によって変化したものだそうな。
　「汁なしと汁有りのタイプがある」とつれあいが言うが、これは汁なしタイプ。ラーメンかな？と思ったが、半分くらいはビーフン。甘辛いタレが絡んで美味しい。後味は結構辛かった
　ルーロー飯、パッタイ、ホッケン・ミー、あとはガパオライスもあったかな。次のアジア風は何だろう