6年モノの缶詰

先日、ビーフシチューを作りました。
オーソドックスなビーフシチューですが、個人的な好みでちょっとヘンなことをしてます。

最初に角切りの牛肉を炒めるときに、安物の赤ワインをこれでもかこれでもかと注ぎ込んでます。
赤ワインで煮込むような感じ。

後はセロリが入るってことかな?
煮ると柔らかくなって不思議な食感になるので、好きなのです。

そして馬鹿の一つ覚えのようにトマト。
トマトは大好きなので、何にでも入れています。

買い物の時点でホールトマトを買おうかと思ったのですが、買い置きがあるとのこと。
で、料理の途中でホールトマトの缶詰を開けようとして、缶切りの刃を当てると・・・

ぶしゅっ・・・

え? 何? ガス?
製造年月日を確認すると、93年9月・・・6年前です。
こりゃイカン。

缶詰は永久に持つと言う人もいましたが(私の母です)、そんな訳ないよなあ。
この缶詰は諦めて、もう1個の方を使いました。
こちらは製造年月日の記載はなく、賞味期限だけ・・・99年3月かぁ、かろうじてセーフ。

本当は2缶分のトマトを使いたかったんですが、1缶分だけになってしまいました。
無念です。

ところで缶詰って、普通はどのくらい持つものなんでしょうか?