9月から始まっておりました、手打ちうどん亭ひさ家さんの秋メニュー。
買い物帰りにメニューを見よ・・・ってメニューだけ見るつもりがしっかり着席。
何はともあれ、生中オーダー。 500円で小鉢が2個付いてくるから、プチほろ酔いセット
調理場さんの気まぐれで、内容は日によって、その時によって変わるお楽しみ感。
この日は、ほうれん草と、さつま芋と南瓜炊いたん。
そんなんちょこっと摘みながら、ちょこっと飲みながら、
今日は秋のメニューを頂くってテーマなのだから、わくわくしながら待ってます。
そんな2015年秋のメニューは、こんな感じだ～。
テーマは”きのこ”なのか？ きのこも今じゃ年中スーパーに出てるけど。
何故に”鶏カツ”が秋を味わうメニューなのか、理解できない。美味しかったら無問題なのかな。
この日選んだ秋メニューは、きのこ天丼、プラス100円でミニうどん（そば）・小鉢付
手打ちうどん亭なのだけど・・・なかなかうどんは食べないの。
だって、ここのうどん、腰が有り過ぎる位の腰好きには神！って思える位、しっかりしてて、
しかも、麺がべらぼうに長い。京都銀行のCMに出てきても良さそうな位。
で、秋メニューで選んだのは天丼。うどん屋さんだけど、ここの白ご飯、美味しいんだ。
舞茸1塊、しめじパラパラ、大きな海老、いんげん2本、かぼちゃに海苔。
確かにきのこはあるけどね。 いっそ全部きのこでも良かったんじゃないのか？
きのこ天丼なのに、主役のきのこが脇役ポジションにしか感じられないな。
それでも揚げ立ての天ぷらは、とっても美味しいな。 ここの海老はいつだって大きくてプリップリで美味しい。
小鉢は揚げ出汁豆腐。これも作りたての熱々で、まぁなんて美味しいのかしら。
この揚げ出汁豆腐、単品メニューで出しても良いと思われる。
うどん屋さんだから、出汁に拘ってらっしゃるし、それが良いんだろうな。美味しいさ。
単品からプラス100円でこの小鉢、そしてミニそば。（冷・温、うどん・そばが選べます）
これの何処が”ミニ”なんかしら、しっかり一人前・・・より多目に盛ってるだろこれ。
つやつや綺麗な蕎麦は、手打ちうどんのお店なのに、しっかりとした拘りを持ってのお蕎麦。
通常の蕎麦の中に含まれているルチンをより多く摂取できるよう
蕎麦の若葉(若葉粉)の粉末を使用しています。
若葉粉にはルチンが多く含まれており通常の蕎麦より一食当たり
二００～三００倍のルチンが含まれています。
・・・・・・・って言うのは、ひさ家さんのHPにかいておりましたよ。偉い！！
そんなお蕎麦は、しっかり歯ごたえがあって、喉越しの良い美味しいお蕎麦。
でもこれ、ミニじゃないよね。絶対そうじゃないよね。
お腹いっぱい、鼻から蕎麦が出てきそうです。 ご馳走様でした
手打ちうどん亭 ひさ家 新金岡店
大阪府堺市北区新金岡町4-1-11 イオン新金岡1F
TEL 072-259-0355
