蕎麦粉

蕎麦粉も、ピンからキリまでの感がする。
今までは市販で１Ｋｇ８００円、やや高めの蕎麦粉・・・。
ところが函館市内の食材店「Ｏ食品」で格安のものを発見。

こちらは市価１ｋｇ５９０円のところを、５１０円で販売中。
風味を逃さない石臼挽き蕎麦粉を使用したとのフレーズ。
そんな蕎麦粉を、半信半疑で購入し、試しに１ｋｇを打ってみた。

さっそく、熱湯に放り込み、茹でて試食・・・。
うまい、実にうまい、そして蕎麦に腰が出た。
腰が出なくて悩んでいた矢先、色も蕎麦らしく納得の色・・・。

蕎麦は、冷たいも暖かいも良し・・・すっかり気に入った。
そしてまた、蕎麦に腰が出たのが超うれしい・・・。
またまた蕎麦打ちにも夢中になりそな雲行きである。

ちなみこの蕎麦粉のメーカーは、熊本県の五木食品。
ホームページを、ゆっくり見て下さいナ・・・。