キノコ狩りは、開店前の森歩き。

キノコ狩りの朝は早い。
名人と一緒に森に入り、
キノコ狩り初挑戦をする。
道から外れた森に分け入り、
茶色のキノコだけを探し、
落ち葉、倒木、斜面などの
森のヒダをなぞり歩く。

写真は、今朝収穫した
信州ではジゴボウと呼ばれるハナイグチ。

キノコ狩り後、定時に店をオープンする。
天然酵母パンの販売が好調で、
夜、追加の仕込みをしました。