町屋 「八起」

東京メトロ千代田線 町屋駅、都電荒川線(「さくらトラム」ってなぁに？) 町屋駅前 停留場、京成本線 町屋駅に隣接するショッピングセンターと独立店舗、マンション、公共施設が一体となった複合施設「センターまちや」の1階裏手にある店。
ちょっとだけ横道に入るので、知らないと通り過ぎちゃうね。

提供メニューはこんな感じ。ここに載ってない天ぷらもあったりする。

入口を入って、すぐ右に券売機1台。右手壁沿い立ち食いカウンターと

左側にある厨房を囲む「L字カウンター」で客席は構成。椅子無し、完全立ち食い店舗であーる。

この「つゆベンダー(リキッドディスペンサー)」は初めて見たな。
下に置いてあるヒガシマル醤油の業務用「特製つゆ」10リットル段ボールパックから吸い上げるオプションも装着されているね。極東産機のものなのか？別系統の物なのか？

使用している生麺は橋場「小幡製麺工業」の物だね。

ゲソ天そば 390円

ゲソと玉ねぎのかき揚げ。なかなか、ウマい。
スラリとした柔らかめの蕎麦は茹でたて、ほどほどの出汁と「特製つゆ」を合わせた癖のないツユ。

トレー無し、割り箸。近くにあったら、ちょっとウレシイ店だねー。

立ち食い様式美：★★★★
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

八起そば - 町屋（そば） [食べログ]

京成本線のホームから。デニーズの先の角を左に折れれば「八起」はあるよ。