今年も、父用にらっきょうを漬けました

泥付きらっきょう1.5キロ。

さっと洗って

延々と上下を切って薄皮をむいて・・・腰がイタタ・・・

正味1.１キロ

お酢600㏄（富士酢、梅酢、ハスカップ酢、リンゴ酢混合）、お塩３０ｇ、お砂糖３００ｇを

一度煮たてて、

熱湯消毒した容器にらっきょうを入れた上から注ぐ。

らっきょう好きの父への、恒例の誕生日祝い完成～

 

今月は、実家で梅干しづくりを始める予定。

毎年「もう私は無理・・・」と必ず言う母だったけれど、今年はなんと初めからやる気十分！

認知症は時に、「万能感」を湧かせる模様！

ちょっと嬉しくなっちゃう

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

さて、毎日虫さんに負けぬように守っている私の小さな畑の野菜たち。

今朝は、昨年より少し遅く、二十日大根やワイルドストロベリーを初収穫

自分で手掛けた野菜には格別の愛着が湧きます

雨も太陽もミミズさんも・・・ありがとう～！