より取り見取り・・・

　　　　　　　　　　　　　　

 

ようこそ風の森へ・・・午前６時　４，８℃

 

 

エコクラフト10作目・・・

なにかにつけてけじめを付けようと思ってしまう、固～い性格の私、

もうそろそろ他の手仕事をしたいと思いつつ、

７作目？、ん？、８作目？　中途半端やん！

 

一応キリのエエ１０作目まで頑張ることで、けじめをつけました。

なんやしょうもないことにまで、けじめつけんでも・・・

自分でもそう思うんやけどね！

 

次ぎは織物にしようか、縫い物にしようか・・・

やりたい事はより取り見取り。

これから冬に向かって庭仕事もなくなり、手仕事ばかりしてると

つい運動不足になるのが困り物・・・

 

 

 

昨日の朝になって、やっとすんきの冷凍がとけていました。

段取りよく作業できるように、入念に準備をして・・・*

 

 

　　　　

 

左はすんきの種、去年自分で漬けたもの・・・

その時の種はUさんのおばあちゃんに貰いました。

 

右は洗っているところ・・・

切らずに長いまま漬ける人もいるんやけど、

作業もしやすく食べるときに少しずつ出せるので、私は刻みます。 

 

 

　　　　　

 

左は刻んだところ・・・

根元のかぶの残ってる所も一緒に漬けると、少しピンク色に漬かります。

 

右はゆがいてるところ・・・

少しずつサッと湯がくのがコツやそうです。

色が鮮やかになったら手早く引き上げます。１０～１５秒くらいでしょうか。

 

足元には発泡スチロールの箱の中にバスタオルを敷き、

漬物用の分厚いビニール袋をいれ、用意万端！

 

その中に湯がいたかぶ菜と種を交互に入れて行きます。

最後ビニールの口を縛って、バスタオルでくるんで蓋をして、

出来るだけ冷めないように一晩おきます。

 

さてさて、ビニール袋が膨れていたら、順調に発酵してる証拠なんやけど、

この手の効き目があったかどうかは、蓋を開けてみないと・・・

 

ビニール袋に入れた写真がないのは、

冷めないようにすぐ蓋をするからで、写真を撮るヒマが無いんです。

 

 

 

落葉を踏むのが好きだと言った友達がいす。

私も好きなんやけど・・・・ 

 

 

　コレを見ると・・・

 

庭中がこんな感じ・・・

大きい葉っぱの下が茶色なのは、全部唐松の落葉・・・

我が家の周りは唐松だらけ、まだまだ雪のように落ちてきます。

 

ホント外にいると、髪の毛の中にも・・・

玄関の扉を開けたままにしてると、風向きによっては家の中まで・・・

身体についてくるので、部屋の中もトイレの中にも落葉が。

 

 

さてさてすんきなんですが・・・

発酵するとビニール袋が膨れてる・・・と言われたんやけど、

そんなには・・・

でも食べてみると、すっぱくなってる～っ！

一応成功？　味見をして貰わんと・・・（ドキドキ）

 

 

今日は軽～いハイキングです。。。

段々と青空が見えて来たけど、御嶽山は雲の中に入ってしまいました。

地蔵峠と言う見晴らしのイイところに行くんやけど、

御嶽山が見えますように・・・