前回のパイシューを買って、予想以上のおいしさだったので、
このお店の定番シフォンケーキもぜひ食べようと心に誓っていた。
有言実行、
こんなときだけ妙にフットワークの軽い私。
正直言ってシフォンケーキはそんなに好物というわけでない。
だって、たいていの物は水分なしじゃたべられない。
パサッとした生地に紅茶だの何だののフレーバーが混ざってるって風で
添えられた生クリームで無理くっと飲み込む感じが私の求めるところと違うから。
パサついたケーキと女はいただけない。
でもここのシフォンケーキは違った。
まずフォークを刺したときのふわっと弾力感に期待膨らみ、
口に入れるとふわっと、でもしっとりとなめらかで、
ココアの風味とともにすっと溶ける。
これがむせぶる粉からできてるなんてもう想像できない。
そして周りの生クリームがなんとも良くあいおいしい。
むむ、このクリームはっ？っと思ってそれだけなめたら、ほんのりラムの香りが！
おお、それでラム酒好きの私の琴線にばっちり響いたのねっ。
少し大人の上品なシフォンケーキ。
しっとりとした至福の時間を約束してくれる味なのでした。
■西麻布ドゥリエール
福岡市中央区警固2-16-6 Fitけやきビル1F
TEL:092-752-1100/OPEN:11:00～翌1:30（日曜、祝日は～22:30）不定休
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