木下酒造訪問の巻

１月２０日（水曜日）

３月１８日「日本酒・ドロップキック」に参加される久美浜の木下酒造さんに訪問です！

朝９時に六角いなせやを出発～～～！！

今回は、ドロップキックで木下酒造さんを担当する

錦の「ちゃぶや」さんのオーナーとスタッフも同行（車二台で出発。）

私の車は、丸山統括と「まゆめの遥ちゃん」で～～～す！

途中で、ちゃぶやのスタッフ君に緊急事態…(≧ε≦)

腹を下して…。

２０分ほど足止め

ε=ε=┏( ・_・)┛
昨日、何食べたんや～～～！

ともあれ～

１２時半には、蔵に到着。

　

フィリップ・ハーパー杜氏の案内で、精米・洗い場・もと場

そして、大吟醸の麹が鎮座!?しております　麹室
（普通、大吟醸くらいの仕込み中は絶対に入室禁止です！）



さらに、発酵中のきき醪～～い！



きもと（漢字が出ない…。）と特別純米！

去年は、むろ（室）や酒母室も大改造。

気になってたお酒の味の変化も感じられず（少し綺麗になったかなぁ…。）

と、言ってるうちに…(≧ε≦)

あかん～！

帰らな～～～！！

皆、夜は営業！！


５時過ぎに無事に京都着！

店に入ると

日本名門酒会さんから…。

今年も「酒林（杉玉とも言います）」が、ドカンと…。

うぉぉ～！

さっそく、掛けかえ

柏手！！



今年も一年、酒飲みのお客さまで溢れますように…。

(⌒～⌒)