こ…こんなに…。

９月２３日 (祝)

今度は、お酒の神様

松尾大社の酒の会だ～～～！！

(-.-;)

しかし、秋はイベントが多い。

去年までは、誘われても

「現場あるから無理やし…。」

と、断るか

お客さんとして参加ばかりだったけど、今は現場はスタッフが頑張ってくれてるおかげで～！

ぞくぞく、ブース出店の依頼が来る。

儲かるかと言われれば

たいして儲からない…。

(；∇；)/~~

たまに、赤字もあるけど

とにかく、今までと違う展開も楽しい。

レッツ・Begin
（とにかく、何か始めよう！）

昔、青春ドラマで誰か言ってたなぁ…。

今は、同業も異業種の方々も不景気を理由に諦めムードが世にはびこってますが…

危機感あるのに何もしないって事。

おかしいですよねぇ。


馳走いなせやは、近々新店舗の展開予定です！

この時代

賛成 ２０％

反対 ８０％

ぐらいのご意見をいただいてますが…

多分、これは

何かする人と

何もしない人の

比率だと思います。

今、問題の中国なら

まったく反対かも知れません。


居酒屋が、イベントやってどないすんねん

とか

赤字でやって意味ないやん

とか言ってる方々は、本当は邪魔くさいか目先の事に追われて

「やらない言い訳」をしてるだけでしょう!?


かなり、話が横道（杜氏じゃないです）にそれましたが…。

そんなこんなで

松尾大社の酒の会

２００人の入場予定が、２９０人の入場！

当日、お断り６０人！

雨の予報と不安定な天候の為

１２０人のキャパ（キャバ嬢じゃないです）の

本来の、宴会場は

超～～～！満席～～～い！



神主の西村さんに

「あかん～！これ以上入れたらヤバい」

西村さん「だって入り口でお客さん並んでるし」



あかん、ど素人や～～～！

会場は、すでに

ディスコ「松尾大社」に変貌

(-.-;)

馳走いなせやブースは、２人でやってるけど

隣の「まゆめ」は

遥１人で、半泣き「焼売」販売…。



各蔵のブースも大わらわ です。


５時半から入場

６時過ぎにディスコ状態

７時過ぎ 平穏

ここで、ほとんどのフードブースは完売ですわ。





いや～！バタバタしたけど楽しかった～！


新店舗の情報は、工事にかかったらお伝えしますので

乞うご期待～～～い！

丹波ワインフェスタ！大盛況～！

９月１８・１９日


丹波ワインフェスタにブース出店致しました！

「丹波ワイン漬け村田地鶏の親子丼」

そして、馳走いなせや特製「おみや」

・ 鶏そぼろ

・ 鶏みそ

・ チキンジャーキー


各 ６００円なり～～～い！

両日とも

朝の７時ぐらいに京都出発です。



８時半に丹波ワインさん到着～！

お米を調理場で炊いていただき

その間、ブースはポスター貼ったりコンロの準備とバタバタ

(≧ε≦)

しか～し

隣のブースは、まだ来ない…。

ご存知「竹とり」の加藤さんチーム

今回は、ブース出店に加えて「鶏の解体ショー」もあるのに

９時過ぎに余裕綽々で、登場ですわ





全く緊張感のない加藤さん

「朝の１０時から焼き鳥食べる人もいないでしょう」

しかし、いました…。

慌てて焼き始めてるわ

(⌒～⌒)

休む間もなく仕込み


なんも段取りしてへんのか～～～～～～！！

そういう馳走いなせやのご飯は…。

フェスタで限定販売する
吉兆 松花堂店と高校生のコラボ弁当



の炊き込み黒豆ご飯の順番待ちの為

１０時には、間に合わない

統括丸山は、おみやをアピールしてるが…。

焼き鳥の匂い勝ちやなぁ

そして、ご飯も炊き上がり

さらに、追加のご飯もスタンバイ！

の～～～～～～！

初日は…。

空振り…です。

※ 当日、丹波全体の運動会があったらしい

(≧ε≦)

早く言ってよ～



しかし、２日目は凄かった～！

朝の１０時の時点で、昨日の三倍ぐらいのお客さん

しかし、昨日の撃沈に懲りた為

炊いたご飯は、半分…。
昼前には、底をつき

次の炊き上がりは４５分後…

統括丸山は、「男前豆腐」にお願いして

４合の玄米ご飯をゲット…です。

（当日「男前豆腐」さんは、トマト麻婆豆腐丼を販売されてました）

「男前豆腐」さん

ホントにありがとうございました！


なんとかしのいだ～！

(≧ε≦)


因みに、私はほとんど仕事せずに

ブース巡りやイベントの催し物の見学…です。



いや～！

しかし、２日間天気も良く（暑いぐらい）

無事に終了～～～！！

そんな「丹波ワインフェスタ」の後


９月２３日は

「松尾大社の酒の会」

夕立から８時ぐらい迄

仲良し「イル・カッぺロ」と「まゆめ」も出店します！

馳走いなせや特製「おみや」を酒のアテで、販売します！

スタッフは…。

んまいの女将「直美ちゃん」やし…。

(⌒～⌒)

どうなる事やら

雨天の場合

松尾大社の社務所にて行います～！


そして、１０月３日 (日)

恒例「馳走いなせや昼酒の会」

今月は

滋賀県の高島町より

福井弥平商店「萩の露」さんです！

残り席わずか！

申し込みは

馳走いなせや

0752557250です。

雄町して滓ます！

馳走いなせや恒例昼酒の会（不老泉）

９月５日 (日)

今月の馳走いなせや恒例昼酒の会は～！

滋賀県の高島市の

上原酒造さん

不老泉の銘柄で有名です！



昨年は、夏前に開催して
山廃のお酒は、新酒だと搾りたては味のノリが遅く

今年は、秋口に変更致しました。

（もちろん上原さんと相談の上で…です。）


そして、そんな酸味しっかり味の多いタイプの

不老泉の限定

馳走いなせや会席料理は

これだ～～～！！




















新しい料理長になった川村君の料理です！

（もちろん馳走いなせやスタッフもかなりの参加）



んまいの料理長だった

ムッシュ村上君の「ペニシリン豆腐」

スタッフもお客さんも大絶賛～！

(⌒～⌒)

そして今回も昼酒の会は、満員御礼～～～！！



私の席もなかったのですが、当日１人欠席

(⌒～⌒)

いやいや、喜んではいけませんが…。

チームまゆめの前に座れました。（遥は、寝不足気味…です。）

壇上では、上原さんと丸山統括の掛け合いが楽しませてくれます。

（私は、お客さんになりきってますが…）


私の出番は～！前回のブログでもお伝えした

９月・１０月のイベント案内

と、不老泉の蔵との出会いを少々

m(_ _)m

話ベタなはず!?の上原さんも丸山統括に引きづられ…。

意外に頑張ってお喋りしていただきました。



そして、二次会は～！

やはり…。

六角いなせやです。

通常８席の店に１４～１５人入ってるし

(≧ε≦)

隅に追いやられてる

常連Ｏ石夫妻の傍らに…。

東京より毎回自家用車で、参加いただいてますが…

「凄い」の一言

感謝感謝です！

午後７時ぐらいに閉会～～～！！

上原さん

ありがとうございました！

そして、大勢のお客様

来月の馳走いなせや昼酒の会

雄町して滓ます！

村田料理長の旅立ち

８月３０日 (月)

営業終了後

３年間（半年は、姉妹店んまいの勤務）頑張って働いてくれた

馳走いなせや料理長

村田君の卒業です。



ホンマに思えば、あっと言う間でした！


想い返せば

知り合いの飲食店で勤めてる彼を見たのは、５年前…。

特に深い付き合いもなかった村田君が、近所の飲食店に移り

その店の閉店と馳走いなせやの物件が現れたのは、偶然でしょうか？

村田君を口説き、馳走いなせやは開店した訳です。

工事中は、姉妹店んまいの厨房に～！

この頃から

んまいの料理もグレードアップ！

私もいろいろと教えてもらいました。


馳走いなせやの開店からは、ホントにバタバタ

ランチのスタート

毎月恒例の酒の会の料理

お寺のお弁当

お茶会の点心

そして、お節

等々

私のリクエストに次々と応えてくれました！

毎月のコース料理やお薦めにも彼の技が、冴えてました。



残念（いやいや、めでたく）

８月いっぱいで、村田君の意志を尊重して

馳走いなせやを退職した事を皆様にご報告致します。






後任には、ご存知の方もおられると思いますが

川村君が、料理長として采配をふるってくれます！

新ホールマネージャーの 平野君の活躍に注目！

馳走いなせやも間もなく３年を迎えます。


これからも是非ともよろしくお願い致します～！