紅ショウガは優性

みなさんの家ではいなり寿司を作りますか。
なかなか作る機会もなくなってきましたが
思い出してほしいことがあります。
酢飯の中に紅ショウガをいれますか？
実は青森県の津軽地方では紅ショウガを入れ
このようなピンク色のいなり寿司を作ることが多いようです。
以前、遊びで学校の先生方に聞き取り調査をしたところ
やはり津軽出身の方は紅ショウガを入れるのが当たり前でした。
何名か県南でも紅ショウガを入れるという方がいましたが
よくよくお話を伺うとお母さんが津軽出身でした。
幼い頃から食べたものがその人の定番となり
大人になるとまた作って広がっていくということを考えると
どうやら紅ショウガは遺伝的に優性のようです！

ふしぎ発見

環境システム科の育苗室を久しぶりに覗いたら
なんだか変なものが入っています！
どう見ても起業チャレンジの3年生が育てている
葉菜類の苗とは違います。
思いつくのは環境システム科の施設園芸班。
ショウガやトコロ、ユリ根などユニークな作物を栽培しています。
もしかしたらこれはユリかも知れません。
さて第１農場ではリンゴなどの収穫が近づいています。
また第２農場でもまもなく始まる名農祭の人気商品である
シクラメンが元気に育っているはずです。
しかし環境システム科は水耕栽培なので
あまり季節感がありません。
しかし今年の起業チャレンジでは
漬け物を作ろうとしている会社がいくつかあります。
夏は腐敗するので難しい漬け物ですが秋から冬は最適。
今年は季節を感じる漬け物売りが
校内に登場するかもしれません。