今年もお世話になります！

やっと暖かな春となりました。
週末は上着を脱ぎたくなるほどの春の陽気となりました。
ご覧下さい、第２農場のサンパチェンスです。
長い冬を無事乗り切りました！
よく見ると節から新しい芽が吹き出しています。
時期に元気な花をまたつけてくれると思います。
さてここ数年、チームはこのサンパチェンスをテーマに
さまざまな浄化研究に取り組んできました。
成果もあがり、いよいよ今年は本格的な普及活動です。
４月下旬から５月上旬には今年の新しい苗が届く予定。
きれいなサンパチェンスを活用した水上ガーデニングで
地域環境を緑化したいと思います。

いなり寿司の色

これは津軽地方のいなり寿司。
ご飯がピンク色をしています。
初めて見た時はびっくりしました。
着色は紅ショウガを使っています。
青森県は大きく太平洋側の南部地方と
日本海側の津軽地方の２つに分けられます！
以前、聞き取り調査してみるとどうやら津軽地方はピンクで
南部地方は白い酢飯が多いようです。
もちろん南部地方もいなり寿司には紅ショウガがつきものですが
脇に添えるもので、ご飯の中にはいれません。
たまに南部地方でもピンクのいなり寿司を食べている方が
いますが、やはり母親や祖母が津軽出身でした。
紅ショウガを入れると地味ないなり寿司が華やかになり
おめでたい演出にはぴったりです。
皆さんの地域で食べるいなり寿司は何色ですか？