ミントティータイム

さあ今日もお茶にしませんか?お茶菓子は、遠景の山並みが美しい鳩山町の小さな自然です。

再びドライトマト、島オクラと角オクラ

2012-07-31 18:38:54 | 野菜・果物 (収穫)
前回、ドライトマトのために夏の日差しが欲しいのよん!って書いた日から連日呆れるほどの猛暑。
大変だ!庭の土がカラカラに乾いて緑の葉は焼けて痛んでいる・・・雨乞いでもしたくなる。

しかし、こんなお天気続きはしっかり利用しないとねと、ミニトマトを買って来ては干している。
嬉しいことに仕上がりは上々の出来で、途中で上下を反したりするたびに甘い匂いが立つ、美味しそう。



干し始めて二日目のアイコとミニのイタリアントマト。奥は完成品。ほとんどドライフルーツ状態です。


あっ、そうそう!オクラが勢いついてきましたね。
沖縄産の島オクラ3本はグングン育って幹も太くなって、毎日花を咲かせ実を太らせている。
オクラの花は、ハイビスカスと同じアオイ科だそう~お日様が似合うものね。





オクラの若い実はあっという間に大きくなってしまうけど、
実の断面が丸い島オクラは、星型の五角形の角がないので筋が入らないから
大きくなっても柔らかだとあった。
うんうん^^そういえば、ついつい大きくなり過ぎちゃった島オクラ、美味しかったわ。
普通のオクラは大きくなりすぎると、確かにひどく硬いよね。



島オクラに比べると断然小さい普通の星型オクラも、3本がそれぞれ生産体制に入った。

いいよね夏野菜の中でもオクラは特に好きだな。
ちょっと青臭くてネバネバしててね、オカカ掛けてお醤油垂らして、少ししかないときは納豆を足したりして食べちゃう。