クリスマスイブは、つい食べ過ぎてしまう

今年のケーキはどうしよう？
シフォン型で焼こうかな、と思ったけれど、
冷蔵庫が混んできているので
今年もまたブッシュドノエルにした。

細長いので省スペースになるのだ。

シフォン生地でスポンジを焼き上げ、
ガナッシュクリームを作ってイチゴを挟み、
くるくると巻き上げたら冷蔵庫で休ませる。

伊達巻ではありません。


夕食後に外側のデコレーションをして完成～。

チョコクリームが固めなので、つぶれずに巻けた。
お味もなかなかで。

*

さて夕食はどうしたかというと、
まずは戸棚からクリスマスパスタを発掘。



星やもみの木、ソリにプレゼントと
可愛らしい形のものばかり。

オリーブオイルでじっくり炒めたタマネギ、ベーコン、
輪切りのエリンギ、エビ、ホタテを
塩・胡椒・クレイジーソルトで調味し、
小麦粉とバターを加えて、また炒める。

茹で上がったクリスマスパスタを入れ、生クリームで
若干ゆるめながら炒め合わせて耐熱容器に移す。


ピザ用チーズとパルミジャーノをのせ、
２３０度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。


シーフードマカロニグラタンのできあがり。


こちらはレタス、水菜、ブロッコリーとプチトマトのサラダ。

ソンブレリーニ（ソンブレロ型のパスタ）を
プチトマトにかぶせ、粉チーズをふってクルトンをまぶし、
シーザーサラダドレッシングで食べる。


鶏もも肉を酒・醤油・生姜に漬けた竜田揚げ。

写真がブレてしまった…。

まずはビールでメリークリスマス！


シャンパンを用意していなかったので、以前に家人が
出張先で買ってきてくれたワインを飲むことにする。

NAPA RIDGEのカベルネソーヴィニヨン2000年のもの。
フルーティさと酸味のバランスがきつすぎず、
エグすぎないところがよかった。

私はあまり赤ワインは得意ではないのだけれど、
今日の料理はコッテリしていたので
このワインともよく合って美味しかったなあ。

珍しく早い時間に夕飯を終えたので、あとはのんびり。
なんか久しぶりに頑張ってしまった。