バターケーキ

母が広島でお土産にもらったという、長崎堂のバターケーキ。
昔からあるものらしいんですが、両親とも知らなかったとか。

カステラのようでカステラよりふんわりしてて、
バターケーキというほどバターの風味は強くなく、
素朴で美味しい。
世代を超えて愛される味だなーと思いました。