もう、ラーメンとカレーとドーナツの生活にも飽きた。
あとは納豆とオクラ混ぜただけ。
いや、飽きてはないけどさすがにレトルトとインスタント以外のものも口に入れた方が良いよねと。
そこで自炊をしようと思ったのですが、ついでにヴィーガンに取り組むことにしました。
肉はもちろん、魚や卵、乳製品等、動物性のものを食べないチャレンジ。
別に何があったわけじゃないけどね。笑
たまには生き物の命に感謝して、そういうものを食べない日があってもいいんじゃないかと。
早速スーパーへ買い出しに行きました。
さすがにこれはもう不要不急じゃないでしょ。
それでも早朝に、24時間営業でセルフレジがあるスーパーに。
肉、魚コーナーは素通りして、買ったのはスパゲティと大豆製品と野菜のみよ。
何てヘルシー。
手始めにきのこのペペロンチーノ。
(料理のセンスは、一向に上達しません)
(料理のセンスは、一向に上達しません)
きのこの食感が楽しい。
オイルもニンニクもちょっと足りてなかったけど、動物性のものがなくても十分でした。
レシピはこれ。
でもさー、うちコンロが1口しかないから、パスタを茹でてその間に具材を炒めて…っていう工程ができないのが難点。
夜はおかずのみ。
左は厚揚げときのこで味はお砂糖、醤油、お酢。
自宅でできるライザップ本に載ってて、ずっと気に入っているレシピ。
実際はお砂糖はラカントSに変えてます。
右はねぎだくトマト。
このレシピを見ました。
長ネギ切って和えて、切ったトマトに乗せるまけ。
味は塩胡椒と胡麻油と辣油。
めちゃくちゃ簡単で美味しかった。
あとは納豆とオクラ混ぜただけ。
タレも出汁が入ってるから使わない方がいいんだろうけど、捨てるのも悪いのでこれは入れました。
厚揚げ1枚、トマト丸ごと1つ、納豆1パックだから、これだけでもお腹いっぱいになります。
あとは汁物がねー、あるといいんだけど、お出汁がね。
自宅待機終了の4/14まで続けてみようと思います。
体に変化は起きるかな？
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