ふわふわそうめん

何かの雑誌に載っていた「ふわふわそうめん」というレシピが気になって。

卵も好きだし温そうめんも好き。

どんな食感なんだろう？

気になったので作ってみました。

だいぶ写真と違うけど。笑

卵の白身に明太子を入れて泡立てた。

(レシピでは明太子は入れなくて良いです)

それをつゆに入れ、卵黄は後がけ。

茗荷の代わりに海苔を。

ふわふわの卵白、つぶつぶの明太子がそうめんと絡んで面白い。

普通の温玉にゅうめんより温まる気がする。

ちょっと手間だけど、どんなもんか試せて良かったです。