前回はスティックの型を使いたかったので、
ココア味作ってみましたが、
今回は昨年買いたかったシュトレーンの型を、
夏の間にゲットしておきました。
（シーズンになると昨年と同様品切れになってしまう）
６本分作れるという材料のうち、２/３を使用してしまいました。
生地 強力粉500ｇ 薄力粉200ｇ ドライイースト20ｇ 砂糖50ｇ
塩10ｇ 卵１００g 牛乳120ｇ 有塩バター150ｇ
フィーリングとして、ラム酒付漬けMIXフルーツ300ｇ クルミ120ｇ
ラム酒大さじ2 香辛料 ナツメッグ シナモン オールスパイス 少々
仕上げ用 とかしバタ150ｇ グラニュー糖 粉糖
型が大きすぎて、２個も買ったが、そう出番がなさそう
捏ねているときに、アルコールに弱い私には、
クラっときそうだった。
お子様でも安心して食べていただける、クグロフ型で
オレンジピールとジャムを入れて焼きました。
１人前のミニケーキ
洋酒漬けのフルートミックスを使いたいために、
型を使わず異なるレシピで、シュトーレンを４本焼きました。
２週間は、保存が効くようですので、
持参先を考えます。
