ハスガラ（天竺）芋の植え替え

　　　　ハスガラ（天竺）芋の植え替え時期になりました。

　　　”天竺”は、一般的には知られていない植物ですが、宮崎県では欠かせない野菜です。

　　里芋の茎と思っている人も入る様ですが、灰汁のない茎（ズイキ）だけをを食べる専用の芋です。　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　昨年１１月、霜除対策をして土中保存していました。

　　　　　　　　　　芋に傷を付けないように掘り出す作業がやっかいです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　待ちきれずに発芽を始めていました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　4個から始めた栽培、３年目で30個の目標に達しました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　６０m2の狭い畑に植えます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　畝幅８０ｃｍ，畝高３０ｃｍ，畝長３５０ｃｍ～５００ｃｍ，株間４５ｃｍ

　　　　　　　　　　元肥として堆肥をたっぷり入れておきます。

　　　　　　　　　　

                              株間４５ｃｍで芋を置いて

　　　　　　　　　　

                             芽の向きを見ながら土を被せていきます。

                               

　　　　　　　　　　雑草対策として、黒マルチを張りましょう。

　　　　植付けてから順調に育つと、8月から収穫出来る大きさになります。

　　　大きい物は、茎の長さが１ｍを優に超える様になります。

　　　食べ方は、酢の物，煮物，味噌汁，冷や汁（宮崎県の食べ物）、乾燥しての煮物と色んな食べ方があります。