あさりが駄目なら 2020-05-24 21:27:22 | たべもの 白飯に、味噌にせよ澄しにせよ具にあさりを使った一汁があれば一菜などなくても食がすすむ。３月末から６月、産卵期を迎える春から初夏にかけて身が太り味もよくなる。だからあさりの旬はいまごろというわけだ。数日前に、魚屋が売り込んできた「あさり飯」はそれこそ身の太ったあさりだった。こういう味のある旨いあさりが近頃は珍しくなった。全体に小振りで売値も上がっている。三河湾はあさり産地のはずだが今年は不漁なのだろ . . . 本文を読む
