豆腐でつくるごま豆腐

身近な豆腐でごま豆腐を作ってみました。

本格的に葛粉で練っていくのは大変なので。

まあ葛粉って常備しているものではないし・・。

ゼラチンで固めたのでごま豆腐風かも。

豆腐でつくるごま豆腐

【材料4人分】

Ａゼラチン　大さじ1

Ａ水　大さじ2

豆腐　1丁(150ｇ)

Ｂねりごま　15ｇ

Ｂ砂糖　大さじ1

Ｂ塩　1ｇ

Ｂしょうゆ　小さじ1/2

【作り方】

1　冷水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。

2　豆腐は適当に切りＢと共に滑らかにつぶす。

(今回はハンディーブレンダーで)

3　1のゼラチンは湯せんで溶かして2と混ぜ合わせる。

4　器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

今回は木綿豆腐しかなかったので使いましたが

絹でもどっちでも良い感じです

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