【4人分】
木綿豆腐 1丁
太もやし 1袋
豚ひき肉 100g
広島菜のしょうゆ漬け 50g
しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
かつおぶし 1パック
ごま油 大さじ2
【作り方】
1 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る。
広島菜は刻む。もやしはひげ根を取る。
2 フライパンにごま油大さじ1をひいて、1の豆腐を大きくちぎりながら焼き色をつけて取り出す。
3 残りのごま油をひいて豚肉を炒めて、もやし、広島菜を入れて炒め合わせて豆腐、しょうゆこしょうを入れる。
4 器に盛り付けてかつおぶしをかける。
広島菜漬けのしょうゆ漬けを味付けにしたチャンプルです。
岩見の固めの木綿豆腐で作りました。
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