もやしの広島菜チャンプル

【４人分】

木綿豆腐　　　１丁
太もやし　　　１袋
豚ひき肉　　　100ｇ
広島菜のしょうゆ漬け　　50ｇ
しょうゆ　　　　小さじ1
こしょう　　　　少々
かつおぶし　　　１パック

ごま油　　　　　大さじ2

【作り方】

1　豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る。　
　広島菜は刻む。もやしはひげ根を取る。

2　フライパンにごま油大さじ1をひいて、1の豆腐を大きくちぎりながら焼き色をつけて取り出す。

3　残りのごま油をひいて豚肉を炒めて、もやし、広島菜を入れて炒め合わせて豆腐、しょうゆこしょうを入れる。

4　器に盛り付けてかつおぶしをかける。

広島菜漬けのしょうゆ漬けを味付けにしたチャンプルです。

岩見の固めの木綿豆腐で作りました。