きゅうりとセロリといかのさっぱり和え
【材料4人分】
きゅうり 2本
セロリ 1／2本
さきいか 40ｇ
Ａ
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
塩 小さじ1/2
【作り方】
1 きゅうりと縦半分に切り、斜めうす切り。
セロリも筋を取り同様に切る。
ボウルに入れて塩小さじ1/2をふりしばらく置いて絞る。
2 Ａを混ぜ合わせて裂いたさきいかを浸ける。
3 きゅうり、セロリとＡを混ぜ合わせる。
火を使わないで出来る一品です。
さっぱりとして美味しい和え物です。
さきいかはＡに浸けておくと味も染みてやわらかくなります。
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