米粉であなご天丼

今日はお魚屋さんに開いたあなごが入荷してしました。

あとはお刺身も何品か買ってきました。

あなごは煮あなごにしようかとおもったのですが、

天ぷらにしてごはんにのせました。

米粉で揚げたらカラッと揚がりました。

米粉であなごの天丼

【材料】

あなご　　2尾

米粉　50ｇ

卵/2こ

水　1／2カップ

Ａ

水　1カップ

かつおぶし　5ｇ

しょうゆ　1/4カップ

みりん　1/4カップ

ごはん　2人分

【作り方】

1　あなごはぬめりを取り半分に切る。

2刺身ボウルに水と卵をいれ米粉をも混ぜ合わせる。

3あなごをくぐらせて揚げる。

4　Ａを煮て天つゆをつくる。

5　器に天つゆを少しかけてあなごをのせる。

器に天つゆをそえる。

買って来たぼたんえびやかつおのたたきも並べました。

魚屋さんはいつも新鮮なお魚が入るので気に入ってます。

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