たこ飯

地元産生だこで

たこ飯を作りました。

塩でもんで下処理しますが

生のたこだと柔らかくて美味しいです。

たこ飯

【材料4人分】

たこ　2本

米　3カップ

ごぼう　　1/3本

人参　1/3本

だし昆布　　5☓5㎝

Ａ　薄口しょうゆ　　大さじ2

Ａ　塩　　小さじ1/2

Ａ　酒　　大さじ1

新生姜　1片

【作り方】

1　たこは1センチ幅に切る。

ごぼう・人参は2センチ幅のせん切り。

2炊飯器に米と水、Ａを入れて3の目盛りに合わせる。

上にたこ・ごぼう・人参・だし昆布をのせて炊く。

3炊きあがったら針生姜をのせる。

今日はたけのこをたくさん掘りました。

帰宅後大鍋で4回茹でました。

 

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