手作りおからDEサラダ

手作りおからDEサラダ

おから　　１５０g
きゅうり　　１本
レッドオニオン　1/2こ
塩　　　　　　　小さじ1/3
りんご　　　　　1/4こ

A
マヨネーズ　　　大さじ4
プレーンヨーグルト　大さじ4
カレー粉　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々

【作り方】

1　きゅうりは輪切りにする。レッドオニオンはせん切りにしてそれぞれ塩をふりもんで絞る。
　　りんごはうすく切る。

2　1とおからとAを混ぜ合わせる。

今日は手作り豆腐の講習会でした。

ミキサーにかけた茹で大豆を沸騰した湯に入れて煮て、絞っておからを取りました。

豆乳を鍋で煮て、にがりを入れて混ぜておくと凝固してきます。

　

布を敷いた型にすくって入れて重石をして出来上がりました。

豆腐とおからができました。

このおからで早速サラダを作りました。出来立ての温かいおから美味しいです。

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