2021年の中秋節（旧暦8月15日）は
9月21日（火）だそうです！
「春節に次いで中国第二番目の伝統的な祝日」
と言われるように
今からいろいろな記事が出ています。
今年こそは
月餅を作ろうか…
悩みます。
昨年、薬膳月餅の記事を見ました。
いろいろな月餅を作るのも
楽しいかもしれません。
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「人民網」さまより
陝西中医薬大学特製の「薬膳月餅」。
同校が今回、特別に作った月餅は、「期頤小餠」と「益脾小餠」で、そのレシピは、中医臨床の実践書「医学衷中参西録」に掲載されている「期頤餠」と「益脾餠」を参照しており、薬材と食材の両方を使って、心を込めて開発されたもので、脾臓と胃腸を健やかに保ち、精気を養いエネルギーを補充する効能を備えているのだという。
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参考までに
「醫砭」さまより
「期頤餠」
【製法用量】
生芡實180克 生雞內金90克 白面250克 白砂糖不拘多少
先將芡實用水淘去浮皮，曬乾軋細，過羅；再將雞內金(去淨瓦石糟粕)軋細，過羅，置盆內浸以滾水，半日許；再入芡實、白糖、白面，同所浸原水，和作極薄小餅，烙成焦黃色，隨意食之。
【主治】
老人氣虛不能行痰，致痰氣鬱結，胸次滿悶，脅下作疼；疝氣。
【方義】
方中雞內金以補助脾胃，運化飲食，消磨瘀積，食化積消，痰涎自除；芡實斂沖固氣，統攝下焦氣化；且與麥麵同用，一補心，一補腎，使心腎相濟，水火調和，而痰氣自平。
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「益脾小餠」
【製法用量】
白朮120克 乾薑60克 雞內金60克 熟棗肉250克
上藥四味，白朮、雞內金皆用生者，每味各自軋細焙熟，再將乾薑軋細，共和棗肉同搗如泥，作小餅。木炭火上炙乾，空腹時當點心，細嚼咽之。
【功效】
溫中益脾。
【主治】
脾胃寒濕，飲食減少，長作泄瀉，完穀不化。
私の場合・・・
真似をするにも
どちらも動物性生薬が入っているので
同じ内容は無理かな・・
と思います。
などという前に・・
何でもいいから
作れるかどうか…
ここですね。。。
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