レバーのソテー

お晩でがんす。今日も朝の8時から午後2時まで、庭の花壇の部分に積みあがった雪の処理作業をした。その結果、高さは1㍍を切り、あと2日位かければ全部を取り除けることが出来そうだ。私の抱えている病気には運動が欠かせないので、ある意味非常に適した作業なのである。ただ気をつけないと、川の土手に張り出した雪の台地がゆるんでいることがある。先週2日ほど気温が高かった時に、トラクターの前輪を取られてしまって応援を頼まざるをえなかった。ゆるんでいる場合は、雪を積み上げ徐々に固めながら先に行けば良いという感じはつかんでいる。

これほど働いても、水曜日の晩飯の仕度は回ってくる。今朝はご飯を炊かなかったので、ご飯の残量は少ない。それで、昨日買っておいたキシメンで煮込みうどんをつくった。ご飯が少ない時のメニューである。冷蔵庫にあった豚レバーを牛乳で血ぬきして今日はソテーにした。これにナバナのおひたし、セロリとニンジン、さつま揚げのキンピラ風、サバの水煮缶づめにスライスタマネギをトッピングしたものを作った。ようするに残り物を整理し、なおかつ新しい残り物を出さない料理である。セロリの葉に近い部分が必ず残るので何かとさっと炒め、醤油や料理酒で味を整え、最後に唐辛子をふると結構いけるのである。

スーパーで黙とう

午前中、庭に積みあがった雪をトラクターで川に運んで投棄し、雪の高さがかなり下がってきた。午後も少し作業をしたが、議会中の妻に代わって久慈市内のスーパーに買い物に出かけた。ちょうど東日本大震災の発生時刻になって、スーパーの呼びかけで黙とうとなったので、私も心からの祈りをささげた。復興は進んでいるという安倍内閣のアピールとは裏腹に、昨日から今日にかけてのマスコミが「復興の遅れ」、被災者の苦痛に満ちた声を紹介している。2012年の総選挙で、私は岩手2区の候補として被災地の復興に逆行するような政治の在り方を批判した。当時は民主党政権だったが、総選挙の結果誕生した安倍内閣はその状況をいっそうひどくしていると思う。やはりと思うのは、東京オリンピックや道路などの建設を急ぐあまり、住宅用地の確保や災害公営住宅の建設などで、入札不調が増加しているという。まだ20万を超える被災者が仮設などで避難生活を送られている。これらの人たちの住む場所を、まず優先して確保すべきだと私は思う。それから、住宅再建にあたっての支援金をすぐに500万円まで引き上げるべきだ。復興予算の流用をやめてそういう方向にこそ回すべきだ。私は、そう思う。