台南美食４ －牛舌餅

台南平安名産の一つ「熱富牛舌餅」
牛タンの形にそっくりのお菓子。

看板に書かれているように味は10種類ほどがあります。
右側から「クコの実・杏仁・抹茶・コーヒー・のり・煉乳
黒砂糖・ピーナッツ・黒胡麻・チョコレート」。
表面は少しパリッと、中は柔らかくてしっとりした食感です。
想像より甘くないです。

 1枚NT$15元 (≒50円)
北部宜蘭名産の牛舌餅より軟らかくて、食べやすいです。

こんなものもあります。
「白糖香餅」：上の方は薄い皮で真ん中は中空ですが、
底は硬めで白砂糖の餡が入っています。
「黒糖香餅」：白糖香餅と同じものですが、黒砂糖の味です。
場所は周氏蝦捲の店の近くです。