初めての梅干し作り

2週間前、梅シロップを作ろうと思って、青梅を買いました。
ところが、2~3日ほど放ったらかしたら、熟してしまいました。
慌てて、予定を変更して初の梅干しにチャレンジすることにしました。

こちらのサイトを参考しながら、梅の下ごしらえをしました。
忘れないように、書いておくことにします。
綺麗に洗った梅を水に５時間ほど浸けてアクを抜きます。
アク抜きを終えた梅を、水から上げ、水分を拭取ります。
最後に、梅のなり口のホシ(軸)を竹串などで丁寧にとり除きます。
梅を傷付けないように気をつけました。

次、用意した材料で「塩漬け」をします。用量は下記の通り：
梅：　1kg
塩：200g
殺菌した保存瓶に完熟梅と塩(全量の2/3)を交互に入れていきます。
梅が入れ終わったら、最後の塩も入れ、重石の代りに
ビニール袋に水を入れることで、よい具合に漬けあげるそうです。

２週間ほど経って、うまく梅酢が上がってきています。
あとは、梅雨明けのあとに晴れた日に丸々３日間ほど干します。
美味しい梅干しができると嬉しいな！楽しみです。

久しぶりにレミングハウスへ

最近、仕事が忙しく、ずっと家で図面を描いていますが、
今日はレミングハウスに用事があり、
久しぶりに東京へ出掛けました。
帰りが遅くなりそうなので、
保育園への迎えが間に合わないだろうと思い、
娘も連れて、家族３人でのお出掛けになりました。


昼ご飯はスタッフが用意してくれた「釜揚げうどん」とデザート。
沢山の薬味に魅了されました。
うどんの味をさらに引出して、とても美味しかったです。

打合せが夕方まで続いても、姫は嫌々せず、
とても大人しくしてくれて、お絵描きやシールノートに夢中。
うまく打ち合せができて、ほっとしました。

打合せが終わると、もう夕飯の時間だったので、
帰りに事務所の近所のレストランで
ご飯を食べてから帰宅しました。
久しぶりの満員電車にヘトヘトになった私たちと
家に着くまでとても元気モリモリな姫とはとても対照的でした。
しかも、私たち２人は航空公園に着いた途端、
急にお腹が痛くなり、気持ち悪くなりました。
夕飯のせいなのか、あまりにも体力が無さ過ぎなのか、
どこかで菌をもらったのか、わからないけれど、
急に体調を崩してしまいました。
とにかく、今日は早く寝ることにしました。
(とは言え、とっくに10時を過ぎていました)

(余談ですが、保育園ではヘルパンギーナ・手足口病が
流行っているので、うちの娘の体調も心配です。)

境町の家02 地鎭祭

昨日は、「境町の家」の地鎭祭でした。

あいにくのでしたが、
現場に着いた頃はまだ降ってなかったので、
式が終わるまで保つかな？と期待しました。

クライアントSさんが用意したお供え物と
うちの事務所が用意した奉献酒が祭壇に置かれています。

神主さんが色々な準備をしている様子。
４本の斎竹(いみだけ)を繋いだ注連縄(しめなわ)に紙垂(しで)を付けたり、
神饌(しんせん)・斎砂(いみすな)などを置いていたりしていました。

準備しているうちに、雨が降ってきてしまい、
傘を差しての式になりました。

神主さんが降神式を行っているところ。

四方祓い(土地の四隅をお祓い)をして、清めています。
今回は、神主さんが撒いたのは紙でした。

次は地鎭式の鍬(くわ)入れ。
神主さんが手本を見せてくれてから、クライアントSさん、
設計者、工務店さんの順で行います。
余談ですが、私が初めて設計者の代表として、
鍬入れをした時、やり方が判らなくて、
３回しないといけないのに、1回しかやらず、
失敗したことがありました。苦い思い出です。
(その時は地鎭祭の経験無かった私だったし、
神主さんが手本を見せてくれなかったので...)

玉串奉奠（たまぐしほうてん）
最後に、１人ずつ神前に玉串を奉り拝礼します。

昇神(しょうしん)式が終わり、
神主さんが玉串を斎砂(いみすな)に挿しました。
最後は、お神酒で乾杯し、式が無事に終了。

最近は、地鎭祭をやらないところも多いので、
今回は貴重な体験をさせていただきました。

地鎭祭が終わってから、近くの食堂でランチ。
その後、ダーリンはプレカットの打合せがあるので、
娘を近くのショッピングセンターへ連れて行きました。

昨日は、凄くおりこうさんだった娘は、
楽しそうにメリーゴーランドに乗っていました。
沢山のおもちゃコーナーでも誘惑に負けず、
何も買わないままで遊んでくれたから、助かりました。
偉い!　偉い!　(good job!)
その後、パパが迎えに来るのを待って、帰宅しました。

マンゴスチン

昨日、美味しそうなマンゴスチンが届きました。
ダーリンの大好物を知った「小手指の家」のMさんが
去年に引続いて、送ってくれました。
Mさん、いつもご丁寧にありがとうございます。

名前入りのカステラ

先日、後輩Mさんが娘さんの出産の内祝いで、
美味しそうなカステラを送ってくれました。
桐箱入りのカステラをもらったのは初めてです。
しかも、娘さんの名前と花絵柄も書かれている、
特別な思いが込められたカステラです。
Mさん、とても美味しかったょ。
そのうちに、娘さんに会わせてくださいね。

今日の空

午前の打合せが終わったあと、
急にダーリンが公園でランチをしようと言い出した!
急いで準備して、自転車で公園へ向かいました！
爽やかな風を浴びながらランチを食べるのは
とても気持ちが良かったです。
食後、娘も走り回って、楽しそうに遊んでいました！
幸せな午後でした！

そら豆のパスタ

昨日、千葉に住んでいるダーリンの友人Tさんが
美味しそうなそら豆と玉葱を送ってくれました。
早速、ランチに登場してもらいました。
ダーリンの特製「そら豆のパスタ」です。
とても美味しかったです。

Tさん、いつもありがとうございます。

子供服屋さん 「ベリーベリー」

子供の成長って早いので、服のサイクルも早いです。
特に保育園での着替えが多いので、
殆どの服は安い西松屋で買い揃えています。

つい最近、低価格で可愛い服が揃っている店を見つけました。
所沢のダイエ-の近くにある「ベリーベリー」です。
週ごとに新作が入っているそうです。

こちらはダーリンが見つけたユニークな柄：「マヨネーズ君？」。
私たちはとても気に入っています。
本人が着てくれるかどうかは気分次第ですが…。

　　　　　　　この店の服をとても気に入った理由は：
　　　　　　　・とても手頃な値段で買えること。
　　　　　　　・低価格なのに、生地がしっかりしていること。
　　　　　　　・色使いがきれいで、絵柄がとても可愛いこと。
　　　　　　　・品揃えが豊富で、親子ペアルックのものもあること。
　　　　　　　・新作のサイクルが早いので、欲しいものが見つからなくても、
　　　　　　　　次の新作を期待できそう！！！

興味がある方は、店へ寄ってみて下さい。

　　　　　　　「ベリーベリー」所沢店：
　　　　　　　埼玉県所沢市東町6-8 メゾン・ヴァンテアン102
　　　　　　　営業時間／AM10:00～PM7:00
　　　　　　　TEL.　04-2903-0011
　　　　　　　MAP

住民票にやっと「台湾」、東京都のみ容認

先日、嬉しいニュースを見つけました。
東京都は先日30日に都内の区市町村に
台湾国籍の方を住民票欄に「台湾」と記載することを認めたというニュース。
日本国内の公文書では、「台湾」の表記が認められたのは初めてです。

詳細内容はこちら：
産経新聞の「住民票に「台湾」、都容認、公文書で全国初」

台湾人としてはとても嬉しいニュースです。
日本に来てから、ずっと住民票の国籍欄に「中国」と記載されていて、
とても違和感を感じています。
毎回、役所で書類を書く時は、
イヤな目をされても必ず国籍欄に「台湾」と書きます。
あとで「中国」に直されても…。
だって、私は台湾は独立した国との認識でいるので。

都知事の素晴しい決断が全国に広がって欲しいです。
もちろん、所沢市や入間市にも早く取入れて欲しいです。
無理かなぁ・・

お弁当の日06

3ヶ月ぶりにお弁当の日がやってきました。
昨日、帰りに先生に「明日は楽しみですね」
と言われてから思い出しました。危ない!危な～い!
気にはなっていたものの、日にちがいつだったか
頭からとんでいました。

　　　　　　　　　　　　　　今回のメニューは：
　　　　　　　　　　　　　　・梅雨の季節にビッタリ？の「蛙」のおにぎり
　　　　　　　　　　　　　　・サンドイッチ風のおにぎり
　　　　　　　　　　　　　　・ポテトサラダ
　　　　　　　　　　　　　　・トマト(写真を撮ってから入れた)
　　　　　　　　　　　　　　・アンパンマンのスイートポテト
　　　　　　　　　　　　　　・えびとチキンのナゲット・マヨネーズ風味
　　　　　　　　　　　　　　・ひじきサラダ
　　　　　　　　　　　　　　・ソーセージ
　　　　　　　　　　　　　　・チーズ・ノリ巻きの玉子焼き

お弁当の支度が終わって、姫を起こしに行きました。
「今日はお弁当の日だょ♪お弁当、お弁当、楽しいなぁ♪」
「ママが蛙ちゃんのおにぎりを作ってあげたょ」
と声を掛けたら、ニコニコして起きた姫は突然泣き出して、
「蛙ちゃんのおにぎりはイヤだ！」
「ミッキーちゃんかしまじろうのおにぎりの方がいい」
と一騒ぎになってしまいました。
うーん、子供の気持ちって難しいもんですねぇ。

今日の1枚

家の裏に置き放しのプランターに生えた小さな草花。
さりげない可愛さに魅了され、
早速、我が家の食卓に飾ってみました。
一気に和やかな雰囲気となり、
嬉し～い1日の始まりです。

近所のエミールへ

近所の美味しいケーキ屋さん「エミール」が
2週間前に改装オープンしました。
先週末、風邪気味の姫を連れて、散歩気分で
ぶら～りぶらりとエミールへ向かいました。
以前よりお洒落になった店内はとても明るく、
売場もやや大きくなって、ケーキの種類も増えている気がします。

ショーケース内のケーキが私を呼んでいる～！
季節を取り入れたケーキたちはどれも美味しそうです。

こちらのラフィネ(左)は初めてみた新作？
キャラメルムースの中にレモンのクリームをとじこめたそうです。

エミールの名物「石窯シュー」：パリパリの皮と
甘すぎないクリームはとてもマッチしていて、美味しい逸品です。
1個126円です。

今回は3種類のケーキを買ってみました。
こちらのレアーショコラはダーリンの好物です。

姫が選んだのは苺ムース。
こんなにボーリムがあるのに、なんと1人で食べてしまいました。
食べすぎ…。

こちらも新作？「パラソル」。
酸味が効いた旬のマンゴーが存分に入った逸品です。
とても美味しかったです。

週末の休日に味わった幸せな時間でした。

台南で美味しいミルクレープの店「深藍珈琲館」

先日、あつあつ！台湾フォトさんの「ミルクレープ＠台南」の記事
を拝見して、ビックリしました。
もしかして、この美味しそうな「ミルクレープ」の店「深藍珈琲館」は
私の知人の店ではないか？
でも、anmimiさん情報によると、住所が違っていたので、
引っ越したのか、まったく違うオーナーなのか、
その後もずっと心の奥でモヤモヤしていました。

昨日の夜、育児の合間に直接店へ電話をしてみたら、
オーナーと話ができました。
やはりオーナーは知合いの林さんでした。

林さんとの出会いは台湾の母校の先輩のお姉さんで、
台南に帰るたびに会いに行き、人生相談にものってもらいました。
(先輩と知合ったのは、日本に留学してきたばかりの頃でした。
留学している時から色々とお世話になった大先輩です。)

「深藍珈琲館」は林さんが十何年か前にオープンした店で、
里帰りの時にたまに寄る美味しい店でしたが、
最近は里帰りの日程が短いので、いつも行けなくて、
いつの間にか林さんと連絡しなくなってしまいました。

久しぶりに旧友と連絡が取れて、本当に嬉しかったです。
海を越えた距離ですが、
お互いの近況を聞けて、先輩の話も聞けて、
興奮が止まらない夜でした。
今度の里帰りに会おうと約束しました。
嬉しい！嬉しい！嬉し～いなぁ！

このようにブログ友を通して、旧友と連絡が取れることは
想像しなかったです。
あつあつ！台湾フォトさんに感謝します。

最近、「深藍珈琲館」は台南では有名な
ミルクレープのお店になったそうです。
台南に行く方は、ぜひ寄ってみて下さい。

ひと休み

今日の午後は、ダーリンが茨城県境町にある
クライアントSさんのところへ
「境町の家」実施設計の打合せに行きます。

先ほど、やっと全部の図面をプリントして、資料をまとめたので、
ひと休みをしていて、ほっとしたところです。
でも、まだ描かなくてはいけない図面がたくさん・・。

この勢いで、！

今日のランチ -近所の蕎麦屋 所沢本むら庵-

明日は「境町の家」の実施設計の締切なので、
最近ずっとパタパタして図面を描いています。
ランチを作る気力がないので、自転車で数分に行ったところにある
近所の蕎麦屋「本むら庵」へ。

今日は二人で、とりわさとなめこおろしそば、かしわ南蛮そば。

疲れている時に、美味しいものが食べると
なんか幸せを感じます!!　体も心も癒されます。
家に帰ったら、また図面を描かなくちゃ～！