鶏肉とわかめの煮物

食物繊維たっぷりの煮物です。

１、乾燥わかめ一つまみは水に漬けて戻し、さっとゆでてざるに上げ水けをきる。
２、干ししいたけ３枚は水に漬けて戻し、軸を取って半分に切る。
（戻し汁は残しておく）
３、水煮たけのこ１／２個は乱切りにする。
４、きぬさや６枚はヘタと筋を取り、さっとゆでて斜め半分に切る。
５、しょうが１片は皮をむいて薄切りにする。
６、鍋にしいたけの戻し汁に水を足したものカップ１．５、しょうが、鶏スペアリブを入れて火にかける。
７、煮立ったら砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１を加え、中火で７～８分煮る。
８、たけのこ、しいたけを加え、みりん・しょうゆ大さじ１／２を加えてさらに５分ほど煮る。
９、わかめを加えて味をなじませ、きぬさやを散らす。

スペアリブから出しが出て、薄味ですがコクがあります。
優しい味で、たくさん食べられます。


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