かぶの葉と高菜漬けのピリ辛炒め

ビールのつまみに、ご飯のお供に。

１、かぶの葉は４ｃｍ長さに切ってさっとゆで、水けを絞る。
２、赤唐辛子１本は半分に折って種を取り、さらに半分に折る。
３、鍋に油を熱してかぶの葉を炒め、高菜漬け（細かく切ったもの）４０ｇと赤唐辛子を加えてさらに炒め合わせる。
４、しょうゆ大さじ１を回しかけ、全体に味がなじんだらごま油少々をたらして香りをつける。
５、火を止めて白ごまを散らす。

かぶの葉は切られて売られていることが多く、なかなか作れません。
お醤油の量は高菜漬けの味をみて、加減してください。


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