もやしとちくわのカレー煮

カレーとしょうゆ、砂糖の組み合わせが意外ですが、これがぴったりなんです。

１、もやし２／３袋は洗って水けを切る。
２、しし唐５～６本はヘタをはさみで切り、斜め半分に切る。
３、ちくわ１本は縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
４、鍋に油を熱してもやしを強火で炒め、カレー粉小さじ１を加えて全体になじむように炒める。
５、だし汁カップ１、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１とちくわ、しし唐を加え、強火で汁を絡めながら煮る。

スパイシーさとちくわの甘みが絶妙で箸が止まらなくなります。
ビールによく合います。


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