チキンスペアリブの甘酢しょうゆ漬け

揚げたチキンスペアリブを調味料に放り込むだけ。
簡単でおいしくて、宴会メニューにピッタリです。

１、しょうが１片は皮をむき、せん切りにする。
２、大きめのボウルに酢・しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ３弱、酒大さじ２を加え、よく混ぜ合わせておく。
３、ビニール袋に片栗粉大さじ１とチキンスペアリブ２０本を入れ、よく振ってまんべんなく粉をまぶす。
４、揚げ油を熱してチキンスペアリブを入れ、あまり温度が上がらないように注意しながら中まで火を通す。
５、火を強めて油の温度を上げてほんのりきつね色になるまで揚げ、ざっと油をきって２の合わせ酢に漬ける。
６、合わせ酢がとろりとしてくるまでよく混ぜ、しょうがのせん切りをまぶす。

年齢を問わず、お酒の種類を問わず、大勢で手づかみでむしゃむしゃ食べる料理です。
日持ちもして、便利です。


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