ママのおいしい料理

からだにやさしいおいしい味をめざします。

カンネローニ？？？

2006年03月16日 | 今日の夕飯
今日はbuongustaiaさんの
「Ｍａｍｍａ　ho 　fame!!]
　マンマ　　　オー　ファーメ

こちらを参考にさせていただいて
2品作りました。




パスタマシーンないのに無理やりに
作っちゃいました。

カンネローニ
を参考に作ったつもり

だんだんと違う方向になってしまいました。
チーズも我が家はboursinしかなく

蓬蓮草に無理やり混ぜてしまいました。
中身が見えるように、引っ張り出したところです。

控えめに１つだけ焼いたところ、おいしくて
結局２つ食べてしまいました。

トマトソースもbuongustaiaさんの
以前のブログを参考にして作った、「いんげんのトマトソース

瓶詰め」造り置きしたものを使ったので
楽でした。

「鰯のベッカフィーコbuongustaia風」参考に
家にある材料で、作りました。

鰯が秋刀魚になってしまいました。
オーブンで焼く前の写真です。

パン粉も細かくしました。
ハーブはローリエで代用。

青魚好きの我が家はいつも
和食の味付け、でもこれは

いけてます！
ウマイ！

大満足！



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エリック・カイザー　６０のレシピ　１００％パン

2006年03月16日 | 今日の夕飯


「エリック・カイザー　６０のレシピ
１００％パン」

前々から欲しかった本
やっと、手に入れました。


「ふすまが入っているとよく増殖します。
ですから精製度の高い白い小麦粉は天然酵母
にはむかない。」

というようなことが、書かれていました。
全く知りませんでした。今度は全粒粉を
使ってみましょう。

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玄米、小豆、さつまいも、のおかゆ

2006年03月13日 | 今日の夕飯


お米を年間予約している
大潟村から、お米と一緒にプレゼントの小豆が入っていた。

小豆、さつまいもを入れて
おかゆをつくるとおいしいです、と書かれていた。

早速作ってみた。小豆がやわらかく
どうして、市販で買うあずきは、こんなに

柔らかくないのかな？と不思議だ。
小豆がこんなに甘いとは、知らなかった。

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地味な夕飯

2006年03月07日 | 今日の夕飯


いつもの、地味な夕飯です。

今日嬉しい事がありました。
ガレージセールに出した

お人形を引き取ってくれた子供から
ピカチューのかわいい絵を頂きました。

お人形を載せて置いた台の上に
「プレゼント」と書いてありました。

今回も迷いました・・・
実行に移すまで時間がかかりました。

でもかわいらしい文字を見て
ホットしました。


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玄米ドライカレー

2006年03月06日 | 今日の夕飯

　：玄米ドライカレー
　：あぶり〆秋刀魚、菜の花添え
　：ポテトサラダ
　：たたきごぼう
　：具沢山味噌汁
　：奈良漬

ポテトサラダ、例の玉姫酢頂いてから
ポテトサラダ、作るのが楽しみになってきた。

昆布を漬けたお酢をたっぷり、入れている。
マヨネーズ4分の一カロリーを使って。

酸味の効いたポテトサラダの出来上がり。
これで、ＧＩ値が低くなるわけではないが・・

奈良漬、去年8月頃作ったのが、やっと
食べごろになってきた。

飯田橋の隠れ家のような店で、
玄米のドライカレーをはじめて食べた。

家でもやってみよう・・・と
思ってから丸2年も経ってしまった。

作り方はいつものように、
いいかげん！

最近はこの、「いいかげん」という言葉
お気に入りです。

ものごと、いいかげんにすると
長続きするような、気がする。

私の料理すべて、いいかげん。
天然酵母パンもいいかげん。

ちなみに、習い事も「いいかげん」
先生すみません！

ガレージセールに出した
人形3つのうち２つお嫁に、行きました。

もう無理かな？と思って
暗くなって見に行ったところ、

２つなくなってました。
バンザ～イ！

かわいがってくださいね。







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かに玉

2006年03月05日 | 今日の夕飯

かに玉です。

今日テレビを見ていたら
急に食べたくなり、作ってみました。

久しぶりです。
やっぱりおいしかったです。

今日駐車場でフリマしました。
これで、3回目です。

1回目は血圧計。
2回目は体重計。
3回目は人形。

血圧計、体重計共に、まだ充分使えるのに
新しいものを頂きました。

捨てるのももったいないので、
駐車場の前に紙を貼っておきました。

「まだ充分使えます。よろしかったら
　お持ちください」

1回目、2回目あっというまに、なくなっていました。
うれしかったです。

今回は箱に入れたままの、
きれいな人形です。

背中にオルゴール付きです。
もらっていただけるとうれしいのですが・・・


追記
この２つのお人形
月曜日暗くなってから、どなたか
もらっていってくださったようです。
ホットしました。
めでたし、めでたし。


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天然酵母パン焼きました。月桂樹の花。

2006年03月04日 | 今日の夕飯


月桂樹の花が咲きました。
まだ背丈が、低く、初めての

冬を我が家で過ごしました。
家の中で過保護に育てています。

空気を浄化してくれる？
との事、寝室に入れてます。

スープにカレーに
何でも、ど～んとこい！



天然酵母パン
干しぶどう、はっさくジャム入り。

手作りジャム少しゆるくて、
練りこむのが大変だった。

この段階で、今回は
窯のび、無理なような気がしてきた。



なかなか、窯のびしてくれません。
残念。

でも、味は思ったよりも、
いいです。噛むほど甘味が増すのが不思議。

家族に好評なのがうれしいです。

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