天然酵母パン生種作り

天然酵母パン
生種の作り方

ホシノ天然酵母パン種を
30度のぬるま湯に加え

ビニールをかぶせ、30度c
20時間醗酵させる。

さらに20度cぐらいで40時間
寝かせ、完熟してから始めて

使用できます。

我が家では温風器の前で
醗酵させています。



30℃を温度計が示しています。
写真用にビニールをはずしたところです。




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