2016年奄美プラム（ガラリ）ジャム作り①

奄美大島
島おこしグループより取り寄せ
ガラリ３ＫＧ×２＝６ＫＧ




タネを取り出したところ



砂糖6割入れてしばらく置く




タネ４５０ｇ、砂糖４５０ｇ、ホワイトリカー８００ｃｃ



ガラリ酵母液作り
タネに砂糖大匙１、水道水瓶の口までいっぱいに
冷蔵庫野菜庫に４～５日入れる