杏の梅干

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　塩漬けした杏の、ほぼ現物に近い色です。

　　　　　

　　　　　前回の写真では、綺麗な色が写っていなかったので、再度撮り直しです。

 

　　　　　　　少しかじってみると、酸っぱさは梅と変わりません。

　　　　　　　風味は杏の方がありますね。　　出来上がりがとても楽しみです。