今のところ成功かな？

　　　　　　　　　梅雨の晴れ間を利用して、朝から紫蘇のはの収穫です。

　　　　　　　お陰様で自給自足でき、有り難いですね。

 

　　　　　　　　　　　

    消毒等一切した事は無く、毎年沢山の芽を出してくれます。　　

　　今回は上の方の葉っぱをむしり、そのまま脇芽を出させる事にしました。

　　次回紫蘇ジュースを作るのに使います。　

 

　　　　　　持ち帰り、水洗いし天然塩でよく揉み、灰汁を出し、先日の杏の塩漬けの

　　　　　　中に入れ、暫し待つ事にしました。　

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　紫蘇と杏の酢が上手く混ざり合い、鮮やかな色になりつつあります。　　

　　　　　　　　　　紫蘇が多かったかなっと思いましたが、まァ良しとします。

 

　　　　　見ため梅干と変わりませんね～　　　　先が楽しみです。

　　　　　　　　　　梅雨が明けたら、土用干しに挑戦です。