洋風焼き茄子

先日山笠見物に行った折、立ち寄った御料理屋さんで頂いた焼き茄子を思い出して
作ってみました。

多分焼きなすと思いましたが、（蒸し茄子　だったかも　しれません）
でき上がった物を４ｃｍ位に輪切りにし、器に盛ります。
そこへ　胡麻ドレッシングをかける。　　たった　これだけですが　いつもの　醤油と
鰹節とは全く別物の料理に変わりました。

食材の扱い方を一寸　変えるだけで　色々な表情に変化します。発想の転換って大事ですし又　料理って楽しい作業だとつくづく思います