万願寺とうがらしと宇治茶のちょんふぁん元祖 「ぶっと までそば」

 

名物
万願寺とうがらしと宇治茶のちょんふぁん
元祖　「ぶっと　までそば」


万願寺とうがらしと宇治茶の佃煮（サンバル）×腸心（ちょんふぁん）
まぜそば　「ぶっ跳び」×コラボ（上記）新作です。
苦味、香り、風味、触感と食感、歯ざわり、融合。
牛蒡と小麦粉、米粉と京野菜、香り、彩り、
申し分ない、辛触感？の
「までこでそば」 (ノ゜∀゜)ノ⌒・*:.。. .。.:*・゜゜・*☆

名物
ぶっ跳び　まぜそば

ぶっとらーめんと仏兎（ぶっと）

ぶっとらーめん「黒」
麺、スープともに牛蒡を使用。

トッピングに牛蒡のコンフィと素揚げ、バカス（酒粕のスープ）汁で煮込んだ豚角煮。

そして、

ぶっとらーめん成功を祈念して「仏兎」（ぶっと）を描いてみました。

自家製の牛蒡練りこみ麺。


力強いダシがないとこの麺には勝てない。

 

店名 　　　　　うさぎ家　こまち食堂

TEL　　　　　　予約 075-573-5523

住所 　　　　　京都府京都市山科区勧修寺東出町77番地

交通手段 　　地下鉄東西線小野駅　ダッシュで２０秒小野駅から154m

営業時間 　　（火～日） 11：45～　　　　　お昼（ぶっとらーめんとア・ラ・カルト）
　　　　　　　　（火～日） 17：30～　　　　　　夜
ご予約は 　　フリーダイヤル　　０１２０－８８９－５１９　（ハヤク　ゴーイク）

定休日　　　 月曜日（時々営業）

カード 　　　　不可


席・設備席数 　　30席 （「離れ」を除くと２０～２３席です。）

個室 　　　　　有　　8人可

　　　　　　　　（離れの個室があります。５名～１２名様です。）

貸切 可 　　　　（20人～50人可）

禁煙・喫煙 　　全面喫煙可

駐車場 　　　　　有(京都銀行ATMの真横が入り口です。７台可能です。)

空間・設備 　　　落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり

ホームページ　　　 http://kyoutousagiya.jimdo.com/