タジン鍋で、セロリとひじきのガーリックバターピラフ。

タジンでピラフ、第三弾！！たぶんこれで終わり
今回は和を取り入れたいなぁと思いひじきを加えました！！
個人的に１番のお気に入りです＾＾

セロリが、というより・・・野菜の甘みと香りをたっぷり感じられるピラフ☆
セロリは私の中で、隠し味にオススメ野菜ナンバーワンです

なんとも言えない深いコクは、アンチョビペーストで！！
塩味はアンチョビだけでつけます。
これはおすすめ～～～～！！！


タジン鍋で、セロリとひじきのガーリックバターピラフ。（２合分）

乾燥芽ひじき・・・・・・大さじ１（湯につけて１０分位もどす）
玉ネギ・・・・・・・・・・・１/２個（みじん切り）
セロリ・・・・・・・・・・・・１本（みじん切り。写真は葉を加えていませんが加えてもOK）
ウインナー・・・・・・・・２～３本（輪切り）
お米（洗わない）・・・・・２カップ

バター・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
アンチョビペースト・・・・・・小さじ２
にんにく・・・・・・・・・・・・・・１かけ（みじんぎり）

A水・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
A鶏ガラスープの素・・・・・小さじ２
Aこしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

パセリ・・・・・・・・・・・・・適量


①タジン鍋にバター・アンチョビ・にんにくを入れて火にかけ、
　香りたってきたら、ひじき・玉ネギ・セロリを炒める。
　少ししんなりしてきたら、お米・ウインナーを加え１分ほど炒める。

②Aを加え混ぜ、表面を平らにならしたら強火。
　ボコボコ沸騰したら蓋をし、弱火で１５分煮る。
　ぱっと１瞬強火にして火を止め、
　そのまま１０分蒸らす。

③底からさっくり混ぜて皿に盛り、パセリをふっていただく。


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