豚キムチ風チャプチェ。

キムチ大好きなんやけど、大きなパックを買っているので油断すると賞味期限が迫っていることが・・・
そんなときに、このレシピが便利♪
どっさり使えて、残りはチヂミなんかに投入すれば一気に無くなります。
すりごまをたっぷり加えることで、少ないごま油でも風味豊かに仕上がりまーす！


豚キムチ風チャプチェ。（４人分くらい）

春雨・・・・・・・・５０ｇ（長い場合半分にカットしておく）

豚ひき肉・・・・１００ｇ
人参・・・・・・・・１/２本（千切り）
玉ネギ・・・・・・１/２個（薄切り）
青ネギ・・・・・・１/２束（４ｃｍ長さに切る）

水・・・・・・・・・・１/２カップ

白菜キムチ・・・・・・・・１００ｇ
Ａ醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａはちみつor砂糖・・・・大さじ１弱

白すりごま・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・小さじ１/２
塩・・・・・・・・・・・・・適量


①春雨をもどす。
耐熱ボウルに入れ、ぎりぎりつかる位の水を入れ、
ふんわりとラップをして６分チン。（５００ｗ）
ざるにあけておく。

②フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、余分な脂をふきとる。
人参・玉ネギを炒め、分量の水を加えて水分が無くなるまで煮る。
野菜が柔らかくなればＯＫ。

③青ネギ・キムチ・Ａを加えざっと炒める。
火を止めて、白すりごま・ごま油で香り付け。
味見して薄ければ塩で調え出来上がり！


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