エミディオ ぺぺ

トレッビアーノ　ダブツッツォ ‟ヴェッキエ ヴィーニェ（Trebbiano d’Abruzzo “Vecchie Vigne”）２０２１とモンテプルチアーノ ダブルッツォ “ヴェッキエ ヴィーニェ”（Montepulciano d’Abruzzo “Vecchie Vigne”）２０２１をセラーに納めました。

販売の方法を地元の市場では、最も若いブドウ園から来た最も若いヴィンテージを販売。一方、世界市場では、熟成セラーから来たヴィンテージのみを販売しており、古いブドウ畑から来たワインのみになります。若いブドウ畑で造られるワインとは異なり、イタリア市場では３年後に市場に出され、「Selezione Vecchie Vigne」ブランドのラベルを付けました。ヴェッキー・ヴィーニュのセレクションのもう一つの重要な側面は、このセレクションの一部であり、１０年以上熟成されたすべてのボトルが市場に出される前に１本ずつデカントされ、チェックされます。輸出されたワインに混乱がありシステムが変更され、輸送に耐えられるように配慮がされたようです。

ワインは無農薬のバイオダイナミック農法で造られます。ここにはありませんが、ペコリーノは亜硫酸塩フリーで造られます。