アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ヴァルパンテーナ “グッラル”（Amarone della Valpolicella Valpantena “Grral”）２０１６をセラーに納めました。
グッラルは早くから抜栓出来そうなワインですが、１０年前後のエイジングで酸の輪郭がくっきりし、滑らかなタンニンを楽しめると予想しています。早い段階で柔らかな仕上がりのワインは、早々に閉じてしまい、何も返答しなくなるワインもあるので要注意です。気難しいワインだとは思っていませんが、エイジング後の抜栓が今から楽しみです。
コメントに香りの印象をあれこれ沢山書いていますが、絞り切れなかったが正直な思いです。どのように変化して行くか、これも楽しみな一つです。