今日はセラーを整理しました。暑さが一段落していますが、夏になると冷えた赤ワインバルドリーノを用意します。１０℃以下になっても、果実味は潰れてしまいますが、本来は酸が穏やかで前面に出ることはない赤ワイン。軽いボデイが幸いして冷えても爽やかさを失わないワインです。但し、好ましくない渋さを感じます。
モンティアーノ（”Montiano” Rosso Lazio I.G.T）２０１７をセラーに納めました。
２０１７年のラツィオ州は４月の遅い霜に遭うも、夏の好天に恵まれ、冬季の十分な雪は渇水から免れた年でした。全てにおいて恵まれた年であるといい難いが、手入れに抜かりのなかったワイナリーが評価されるワインを造っているのでは、と思っています。