今回、抜栓したイタリアワインはアルト アディジェ ヴァッレ イサルコ ケルナー “プレポージィトゥス”（Alto Adige Valle Isarco Kerner “Prepositus”）２０１０です。
このワインは遅摘みのケルナーから造られます。甘さを結構感じますが、残糖感と言うよりは輪郭のくっきりしたスケールの大きい果実味に感じます。舌の上を柔らかさがコロコロと遊ぶような酸に。オレンジ ピールもしくは、マーマレードの滑らかなほろ苦さは。グラデーションが鮮やかで輪郭をきりっと描かれた味わいがあります。
ユリの花を思わせるような華々しい白い花、マラスキーノ チェリー、デコポン、ビワとクリーム ウエハースの春の陽気のようなほのぼのとした柔らかい香り。
５年ほど、セラーに寝かしていましたが、５年先を楽しみにしていいワインかな、と思っています。
今回、購入したコーヒー生豆はエクアドルのヴィルカ マウンテンとエチオピアのモカ “シャキッソ”G-1 ナチュラルです。
ヴィルカ マウンテンはエクアドル共和国ヴィルカバンバ村産。品種はブルボン種、ティピカ種です。
シャキッソはエチオピア連邦民主共和国シダモ州シャキッソ村TadeGG農園産、天日乾燥。品種は古来の原種、ウオリチョ、クルミ、品質等級はグレード１です。
どちらも初めてローストする豆です。モカは美味しいと思うか否かは別にして、選別方法、乾燥方法とグレードでおおよそ検討が出来ます。しかし、南米の豆は案内を見て決めました。以前の豆がなくなり次第、印象をお伝えしたいと思っています。
今回、抜栓したイタリアワインはレ ヴォルテ（”Le Volte” Toscana I.G.T.）２００１です。
このヴィンテージはサンジョヴェーゼ５０％、メルロー３５％、カベルネ ソーヴィニヨン１５％、今のゼパージュはメルロー主体になっています。
熟成感を期待してのエイジングではなく、何処までワインの体裁を保ってくれるかに、興味があり、セラーに納めていました。ほっとかれ感は否めませんが、ピークが過ぎている訳でもなく、構成が崩れている訳でもなく、フレッシュ感はしっかりあります。酸は苺を思わせるような柔らかさがあります。タンニンもしっかりと存在感があり、ベルベットのような滑らかさがあります。ラズベリー、桑の実、甘草、杉のような木の香りは、ほんのりと縁どられた優しい印象でした。
サンジョヴェーゼが５０％にも拘らず、外観はメルローに染められるかのように縁取りに藍を覆い、香りと味わいはカベルネに包み込まれてしんみりとしている、イタリアらしい淑やかさが、何だか、嬉しくなるようなワインでした。
カッペッラッチョ２０１０とピニョーロをセラーに納めたところです。
プーリア州のアリアニコから造られるカッペッラッチョは２５００円クラスのワインにしては、直ぐに味わってもタンニンと酸を楽しむことが出来、尚且つ経年経過を楽しむことが出来ます。エクセレント２０１０年、予定では１ヶ月もすれば、まとわり付くような果実味と味わいを楽しめるはずです。
ピニョーロはブットリオでもロサッツォでもないけれど、フリウリの大事なブドウです。以前は３０年以上エイジングをしなければ開かないと言われていましたが、試飲の感想は直ぐにでも飲めると思いました。２５００円クラスのワインでピニョーロの片鱗を楽しめる、と思っています。１ヶ月後くらいが楽しみです。
