カレーマ Ris. ‵プロドゥットーリ ネッビオーロ ディ カレーマ（Carema Riserva ‵Cantina Dei Produttori Nebbiolo Di Carema）２０１５、ヴァルテッリーナ Sup. ₋サッセッラ₋ “イル グリチーネ”（Valtellina Superiore ₋Sassella₋ “Il Glicine”）２０１６と“スコダヴァッカ” レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ（“Scodovacca” -Refosco Dal Peduncolo Rosso- Venezia Giulia(Aquileia) I.G.P.）２０１２をセラーに追加しました。
カレーマはドンナスを２０１５年を購入してあったので、対比の意味を含めて購入しました。グリチーネはレ テンセからの変更です。スコダヴァッカは生産者に対するリスペックトからです。
マグナムのウイス ブランシス “ドドン”（Uis Blancis “Dodon” Venezia Giulia I.G.P.）２０１６をセラーに追加しました。
今は固く複雑なワインですが、重層感が半端ない香りを感じます。これも１０年以後に楽しみなワインです。
ランゲ ビアンコ リースリング “ペトラシーネ”（Langhe Bianco Riesling “Petracine”）２０１８と“カメン” ヴィトフスカ（“Kamen” Vitovska Venezia Giulia I.G.P.）２０１６をセラーに追加しました。
“ペトラシーネ”はアルザスのマルセル ダイスのリースリングを数種類譲り受け、更にリースリング レナノを植樹したブドウから造られます。長い瓶熟でペトロール香がたぶん付かないんではないか、と期待しています。
“カメン”はセラーの地下の石灰岩を掘り起こしくり抜いて,発酵槽に使用しています。
どちらもとても複雑な香りと味わいがあります。しかし、数年で落ち着き、味わいに深さが増すごとに解りやすくなると思われます。特にカメンは１０年後からが楽しみなワインです。
